Vištiena pagal Jamie Oliver

Pranešimų skaičius : 26 Join date : 2009-05-21

viščiukas (1,5kg)
druskos ir pipirų
115g sviesto
½ cinamono lazdelės
1 sauja šalavijų
2 citrinų žievelių
6 česnako skiltelių (neluptų)
½ litro pieno

Orkaitę įkaitinti iki 190^oC, surasti puodą atsparų karščiui. Viščiuką įtrinti druska ir pipirais, apkepinti svieste iš visų pusių, kad pasidarytų aukso spalvos. Nukelti nuo ugnies, iškelti viščiuką, išpilti sviestą. Viščiuką tiesiu taikymų vėl į tą patį puodą ir sudėti likusius ingridientus. Kepti 1 ½ valandos. Jei prisiminsite bekepant palaistytkite viščiuką susidariusiu padažu karts nuo karto. Kepti uždengtame puode., kad mėsytė greičiau perkeptų. Aš perkėliau į stiklinį britvoną, o baigiant kepti įjungiau orkaitės rėžimą su pūtimu ir atidengiau, nes man skaniau, kai viščiukas apskrunda.

Patiekiant, nuimti mėsą nuo kaulų aplieti susidariusiu padažu su bulvių koše ir žalumynais.

Patikekite, skonis superinis...